Nátrium-benzoát és szalicil helyett: egy egészségesebb tartósítószer! 

A borkősav a tudomány mai állása szerint teljesen veszélytelennek számít, az élelmiszeriparban mennyiségi korlátozás nélkül használható feldolgozott termékekben, lekvárokban, italokban, befőttekben. A Magyar Élelmiszerkönyv szerint még csecsemőknek gyártott ételekben és bioételekben is engedélyezett.

A Tudatos Vásárló szakértői a tartósítószerek közül a borkősavat ajánlják a befőzéshez, a savanyúság készítéséhez. 

Forrása: A borkősav többféle növényben, gyümölcsben megtalálható. Legfontosabb forrása a szőlő, a borok egyik sava, az összetevőt a borkészítés során visszamaradt törkölyből tudják kivonni hatékonyan. A borkősavat E334 számmal jelölik.

Felhasználás: Szörpök, üdítők, dzsemek, gyümölcsbor készítéséhez, savanyúságok, befőttek tartósításához. Befőzéskor a borkősavas vízbe helyezett zöldség, gyümölcs megtartja eredeti ízét és zamatát, ropogós és friss ízű marad. Adagolás: Befőttnél, savanyúságnál 3-4 g/kg zöldség, gyümölcs. Szörpkészítésnél a szörp alapanyagától függően 1-2 g/liter. A borkősavat vízben feloldjuk és a készítményhez adjuk.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen, fénytől védve tartandó!

Tápanyagok:

Csomagolás típusa: Tasak

Ügyfélszolgálat: Dulcit Ízesítőanyagokat Gyártó Kft. 1205 Budapest Nyári Pál u. 88. www.dulcit.hu