Isidorus testvér volt a Koningshoeven apátság első sörfőzőmestere, az Ő emlékére készül ez a remekbe szabott sörkülönlegesség. A pohárba szagolva olyan érzésünk támad, mintha behunyt szemmel sétálnánk egy gyümölcsöskertben. Rendkívül összetett, alapvetően édes ízvilága is a friss és aszalt gyümölcsökre épül: citrusfélék, szőlő, mazsola, datolya, szilva, mellettük karamell, pörköltmaláta, és kellemes fűszeresség. Lecsengése pikáns, finoman csípős, az édes-gyümölcsös íz mellé szinte észrevétlenül lopózik be a lágy keserűség.