Az olívaolajos szárított paradicsomnak nagyon intenzív íze van. Ha tésztához készítünk öntetet, érdemes a szárított paradicsom fűszeres olaját felhasználni, külön olívaolaj hozzáadása helyett.

Kiválóan harmonizál a sült halakkal, a baromfi- valamint a borjúhússal. Tökéletes kiegészítője a salátáknak vagy tésztáknak. Jól passzol a mozzarella, gorgonzola, valamint parmezán sajt ízéhez.

Elengedhetetlen a mediterrán konyha közkedvelt finomságaihoz. Nagyon jól párosul a padlizsánhoz, a cukkinihez vagy az avokádóhoz. Kiváló ízű rukkolával és gyógynövényekkel, például bazsalikommal, kakukkfűvel és rozmaringgal.

A szárított paradicsom az olasz konyha alapja. Elkészítésének hagyománya Észak-Olaszországból származik. A szárított paradicsom számos olyan tápanyagot tartalmaz, amit a friss paradicsom tartalmaz – tele van rákellenes antioxidánsokkal és számos vitaminnal.